{"id":46270,"date":"2026-08-18T22:43:02","date_gmt":"2026-08-19T01:43:02","guid":{"rendered":"https:\/\/ecosdelsur.com\/?p=46270"},"modified":"2026-08-18T22:43:02","modified_gmt":"2026-08-19T01:43:02","slug":"sivori-este-bodegon-es-un-servicio-a-la-comunidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecosdelsur.com\/?p=46270","title":{"rendered":"S\u00edvori: \u201cEste Bodeg\u00f3n es un servicio a la comunidad\u201d"},"content":{"rendered":"

13 de Agosto 2026. <\/span>As\u00ed lo sostuvo el presidente de Santa Cruz Puede S.A.U., Gustavo S\u00edvori, durante la inauguraci\u00f3n del Bodeg\u00f3n \u201cAlma\u201d, encabezada por el gobernador Claudio Vidal. El nuevo espacio comercial funcionar\u00e1 de 8:00 a 20:00, ofrecer\u00e1 almuerzo, merienda y cena.<\/p>\n

En una jornada marcada por la puesta en marcha de nuevos proyectos productivos, el gobernador\u00a0Claudio Vidal<\/strong>\u00a0encabez\u00f3 este martes la inauguraci\u00f3n del\u00a0Bodeg\u00f3n \u201cAlma\u201d<\/strong>, ubicado en el ingreso al Polo Industrial y Comercial de\u00a0Santa Cruz Puede S.A.U.<\/strong>, en R\u00edo Gallegos.<\/p>\n

El mandatario realiz\u00f3 el tradicional corte de cintas junto al presidente de Santa Cruz Puede S.A.U.,\u00a0Gustavo S\u00edvori<\/strong>; el chef\u00a0Oscar Mart\u00ednez<\/strong>; concejales de R\u00edo Gallegos y legisladoras provinciales, dejando formalmente habilitado un espacio que busca vincular\u00a0producci\u00f3n, elaboraci\u00f3n y gastronom\u00eda<\/strong>.<\/p>\n

La apertura se concret\u00f3 en el marco de una nueva edici\u00f3n de\u00a0Santa Cruz Produce<\/strong>\u00a0y form\u00f3 parte de una jornada en la que tambi\u00e9n fueron inaugurados los\u00a0nuevos viveros destinados a la producci\u00f3n hidrop\u00f3nica<\/strong>.<\/p>\n

\"S\u00edvori:<\/figure>\n

Un bodeg\u00f3n con capacidad para 150 personas<\/h2>\n

S\u00edvori explic\u00f3 que el nuevo sal\u00f3n tiene\u00a0capacidad para aproximadamente 150 personas sentadas<\/strong>\u00a0y que actualmente tambi\u00e9n funciona como\u00a0comedor para quienes trabajan diariamente dentro del Polo<\/strong>.<\/p>\n

La propuesta, en un\u00a0espacio abierto a la comunidad, de 8:00 a 20:00<\/strong>, con alternativas de\u00a0almuerzo, cena y merienda<\/strong>.<\/p>\n

\n
\"Portada<\/div>\n<\/figure>\n

Adem\u00e1s, el espacio estar\u00e1 disponible para los\u00a0camioneros que circulan y permanecen en las inmediaciones del Polo Industrial<\/strong>, teniendo en cuenta el movimiento permanente que registra el sector.<\/p>\n

\u201cEs un servicio a la comunidad\u201d<\/strong>, sintetiz\u00f3 S\u00edvori al explicar el objetivo del nuevo espacio.<\/p>\n

\"S\u00edvori:<\/figure>\n

De la producci\u00f3n al plato<\/h2>\n

Uno de los aspectos distintivos del Bodeg\u00f3n \u201cAlma\u201d ser\u00e1 la incorporaci\u00f3n de alimentos provenientes de la\u00a0propia producci\u00f3n de Santa Cruz Puede<\/strong>.<\/p>\n

Durante la inauguraci\u00f3n, S\u00edvori destac\u00f3 que buena parte de los productos utilizados para elaborar las comidas se generan dentro del mismo esquema productivo que impulsa la empresa provincial.<\/p>\n

\u201cLa mayor\u00eda de lo que ustedes ven ac\u00e1, salvo el pan por ahora, es producto de Santa Cruz Puede\u201d<\/strong>, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

\n
\n

De esta manera, productos frescos provenientes de la producci\u00f3n local podr\u00e1n completar su recorrido dentro del propio Polo:\u00a0desde su cultivo y elaboraci\u00f3n hasta su incorporaci\u00f3n a las propuestas gastron\u00f3micas que lleguen a la mesa<\/strong>.<\/p>\n

La apertura del bodeg\u00f3n se vincul\u00f3 directamente con la inauguraci\u00f3n de los\u00a0viveros de hidropon\u00eda<\/strong>, reforzando un circuito que apunta a\u00a0producir alimentos y generar valor agregado dentro de Santa Cruz<\/strong>.<\/p>\n

M\u00e1s producci\u00f3n y nuevos puestos de trabajo<\/h2>\n

El crecimiento del Polo Industrial tendr\u00e1 adem\u00e1s un impacto directo sobre el movimiento del nuevo comedor. S\u00edvori adelant\u00f3 que en los pr\u00f3ximos d\u00edas est\u00e1 prevista la llegada de\u00a0AMA, una f\u00e1brica de aceites que incorporar\u00e1 alrededor de 75 personas<\/strong>.<\/p>\n

La puesta en funcionamiento de ese nuevo proyecto ampliar\u00e1 la cantidad de trabajadores que desarrollan diariamente sus tareas en el predio y, consecuentemente, la utilizaci\u00f3n del espacio gastron\u00f3mico.<\/p>\n

As\u00ed, el Bodeg\u00f3n \u201cAlma\u201d se incorpora a una estructura que contin\u00faa sumando actividades vinculadas con la\u00a0producci\u00f3n, industrializaci\u00f3n, comercializaci\u00f3n y generaci\u00f3n de empleo<\/strong>.<\/p>\n

\"S\u00edvori:<\/figure>\n

Capacitaci\u00f3n y productos santacruce\u00f1os<\/h2>\n

La inauguraci\u00f3n estuvo acompa\u00f1ada por\u00a0degustaciones de productos elaborados en Santa Cruz y m\u00fasica en vivo<\/strong>, en una propuesta destinada a mostrar parte de lo que actualmente se produce y transforma en el Polo.<\/p>\n

Durante la jornada tambi\u00e9n se realiz\u00f3 la\u00a0entrega de certificados a quienes completaron el curso de manipulaci\u00f3n de alimentos<\/strong>, incorporando la capacitaci\u00f3n como otro de los ejes vinculados al desarrollo de la actividad gastron\u00f3mica y productiva.<\/p>\n

Con la apertura del Bodeg\u00f3n \u201cAlma\u201d, sumada a la inauguraci\u00f3n de los viveros hidrop\u00f3nicos,\u00a0Santa Cruz Puede contin\u00faa integrando diferentes etapas de una misma cadena: producir en la provincia, elaborar, capacitar, generar empleo y acercar esos productos a la comunidad<\/strong>.<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

13 de Agosto 2026. As\u00ed lo sostuvo el presidente de Santa Cruz Puede S.A.U., Gustavo S\u00edvori, durante la inauguraci\u00f3n del<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":46271,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1094],"tags":[],"class_list":["post-46270","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gobierno"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecosdelsur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46270","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecosdelsur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecosdelsur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecosdelsur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecosdelsur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=46270"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ecosdelsur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46270\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46272,"href":"https:\/\/ecosdelsur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46270\/revisions\/46272"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecosdelsur.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/46271"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecosdelsur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=46270"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecosdelsur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=46270"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecosdelsur.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=46270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}