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<\/p>\nLa Expo Invierno contin\u00faa consolid\u00e1ndose como una de las principales vidrieras para emprendedores de Caleta Olivia y en forma paralela tambi\u00e9n lo hace \u201cHuella de los Sabores\u201d. Gastronom\u00eda internacional, cerveza artesanal premiada y propuestas de comida r\u00e1pida forman parte de una oferta que invita a vecinos y visitantes a recorrer los stands y apoyar la producci\u00f3n local.<\/p>\n
Se sigue mostrando el potencial de los emprendedores de Caleta Olivia, quienes aprovechan el evento para exhibir sus productos, ampliar su clientela y compartir las historias que hay detr\u00e1s de cada proyecto. En esta oportunidad, la denominada “Huella de los Sabores” reuni\u00f3 propuestas gastron\u00f3micas que van desde recetas tradicionales venezolanas hasta cerveza artesanal premiada a nivel nacional y street food elaborado \u00edntegramente en la ciudad.<\/p>\n
Uno de los espacios destacados es Dulces Maracaibo, emprendimiento creado por una familia venezolana que decidi\u00f3 rendir homenaje a su ciudad natal a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda.<\/p>\n
Ang\u00e9lica explic\u00f3 que elaboran una amplia variedad de productos de pasteler\u00eda y reposter\u00eda, entre ellos conservitas de coco con leche condensada, brownies, porciones de torta Matilda, brigadeiros, mini tortas, volc\u00e1n de chocolate, budines venezolanos y el tradicional quesillo, un postre similar al flan pero m\u00e1s cremoso y con un toque de ron venezolano.<\/p>\n
Adem\u00e1s, ofrecen postres cucharables como tres leches, chocotorta, tiramis\u00fa, cheesecake con frutos rojos, Oreo, Nutella y pay de lim\u00f3n, todos elaborados de manera artesanal.<\/p>\n
“Yo sugiero el quesillo, la porci\u00f3n de torta Matilda porque soy fan del chocolate y tambi\u00e9n el tres leches, que es muy t\u00edpico de Venezuela”, coment\u00f3.<\/p>\n
Los precios comienzan desde los 5.000 pesos y los postres cucharables tienen un valor de 9.000 pesos. Tambi\u00e9n record\u00f3 que cuentan con un local propio ubicado en 9 de Julio 483, frente al Centro Materno Infantil, donde atienden todos los d\u00edas en horario corrido hasta las 22:00.<\/p>\n
Durante la entrevista, Ang\u00e9lica tambi\u00e9n hizo referencia al reciente sismo ocurrido en Venezuela, se\u00f1alando que si bien su familia reside en Maracaibo y no sufri\u00f3 consecuencias directas, mantienen contacto con amigos que s\u00ed fueron afectados en Caracas y La Guaira, colaborando desde Argentina con ayuda econ\u00f3mica.<\/p>\n
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Cervecer\u00eda 9011: una cerveza caletense premiada a nivel nacional<\/p>\n
Otro de los emprendimientos que despert\u00f3 el inter\u00e9s del p\u00fablico fue Cervecer\u00eda 9011, donde Carlos \u201cCaito\u201d Falon present\u00f3 once estilos diferentes de cerveza artesanal elaboradas \u00edntegramente en Caleta Olivia.<\/p>\n
Entre las variedades disponibles se encuentran Golden, German Pils, Lager, cervezas rojas, negras, Session IPA, American IPA, New England IPA y la Imperial Stout, que recientemente obtuvo la Medalla de Oro en la Copa Argentina de Cervezas.<\/p>\n
“La cerveza que gan\u00f3 Medalla de Oro ahora en junio en la Copa Argentina de Cervezas es una Imperial Stout, una cerveza negra de nueve grados de alcohol, con mucho cuerpo, muchos aromas y muchos sabores”, destac\u00f3.<\/p>\n
El emprendimiento tambi\u00e9n produce el Gin Estepa Patag\u00f3nica, producto que representar\u00e1 a Santa Cruz en la pr\u00f3xima Expo Rural de Palermo, invitaci\u00f3n que recibieron a trav\u00e9s de la Casa de Santa Cruz.<\/p>\n
Falon explic\u00f3 que el crecimiento fue paulatino y que cada ingreso obtenido en ferias y eventos fue reinvertido para ampliar la f\u00e1brica ubicada en el barrio Mirador.<\/p>\n
“La intenci\u00f3n siempre fue invertir constantemente para mejorar y agrandar la f\u00e1brica”, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
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C\u00e1diz Street Food apuesta a conquistar nuevos clientes<\/p>\n
La propuesta gastron\u00f3mica tambi\u00e9n incluye a C\u00e1diz Street Food, que participa por primera vez de la Expo Invierno con una selecci\u00f3n de sus hamburguesas y pizzas m\u00e1s populares.<\/p>\n
Franco C\u00e1diz cont\u00f3 que, aunque el local ofrece una carta mucho m\u00e1s amplia, decidieron presentar los productos m\u00e1s vendidos para que el p\u00fablico pueda conocer la calidad de sus elaboraciones.<\/p>\n
El emprendimiento funciona en Avenida Mitre 151, junto a la remiser\u00eda El Gorosito, y lleg\u00f3 a la feria luego de que se liberara un espacio a \u00faltimo momento.<\/p>\n
“La idea es que la gente conozca nuestros productos y despu\u00e9s nos visite en el local”, expres\u00f3.<\/p>\n
El stand ofrece siete variedades de pizzas y cinco tipos de hamburguesas, preparadas por un equipo que trabaja de manera coordinada para atender la demanda de los visitantes durante toda la jornada.<\/p>\n
La Expo Invierno contin\u00faa desarroll\u00e1ndose con una importante convocatoria de vecinos que recorren los distintos espacios destinados a emprendedores, artesanos y productores locales, consolid\u00e1ndose como una oportunidad para fortalecer la econom\u00eda regional y visibilizar el talento de quienes apuestan por producir y crecer desde Caleta Olivia.<\/p>\n
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