La provincia de Santa Cruz ya tiene a sus representantes para el Concurso Emprendimiento Argentino 2025 a nivel nacional. Tras una emotiva y re\u00f1ida competencia celebrada en el Centro Cultural de Caleta Olivia, dos proyectos fueron seleccionados para viajar a Buenos Aires y mostrar el potencial productivo de la regi\u00f3n: “El Cache” de Caleta Olivia, con sus embutidos de guanaco y cordero, y un emprendimiento de alfajores veganos de El Calafate.<\/p>\n
El evento, organizado por la Secretar\u00eda PyME de la Naci\u00f3n y la Agencia de Desarrollo de Caleta Olivia, cont\u00f3 con la presencia de destacadas figuras como la senadora nacional Natalia Gadano y Guillermo Polke, presidente de la Federaci\u00f3n Econ\u00f3mica de Santa Cruz y directivo de CAME. Ambos formaron parte del jurado y expresaron su satisfacci\u00f3n por el nivel de los proyectos presentados.<\/p>\n
Natalia Gadano destac\u00f3 la importancia de este tipo de concursos para la provincia. “Es muy importante para la provincia este tipo de concursos y que nuestros productores est\u00e9n en Buenos Aires”, afirm\u00f3 la senadora, quien se comprometi\u00f3 a apoyar a los ganadores en su preparaci\u00f3n para la instancia nacional en septiembre. Gadano tambi\u00e9n adelant\u00f3 que desde el Congreso est\u00e1n preparando eventos para convocar a productores y artistas de la provincia y “hacer que ellos puedan salir a mostrar sus productos para el resto del pa\u00eds”.<\/p>\n
Por su parte, Guillermo Polke, quien particip\u00f3 como jurado en representaci\u00f3n de CAME, resalt\u00f3 la ardua tarea de selecci\u00f3n debido a la calidad de los proyectos. Subray\u00f3 la importancia de la formalizaci\u00f3n y escalabilidad de los emprendimientos. “Uno de los errores que se comete con estos emprendimientos es no formalizarse, quedarse en la informalidad”, advirti\u00f3 Polke, enfatizando la necesidad de cumplir con requisitos impositivos, laborales y de habilitaciones para que los productos puedan trascender la venta local y llegar a mercados m\u00e1s amplios, incluso a trav\u00e9s de plataformas de comercio electr\u00f3nico. “Hoy ten\u00e9s potenciales clientes en todo el mundo”, asegur\u00f3, destacando que “no es tan dif\u00edcil como ahora parece”.<\/p>\n
“El Cache” de Caleta Olivia: Un sue\u00f1o que crece<\/p>\n
Carlos Elcano, de “El Cache” de Caleta Olivia, no ocult\u00f3 su alegr\u00eda y emoci\u00f3n al ser uno de los ganadores. “Es muy importante para nosotros haber participado y haber llegado a la instancia final provincial para nosotros ya era un logro. Y ahora ya haber avanzado a nivel nacional te imagin\u00e1s que es tremendo”, expres\u00f3 Elcano.<\/p>\n
Su emprendimiento se destac\u00f3 por la originalidad de sus productos: salam\u00edn de guanaco, salam\u00edn de cordero y mortadela de guanaco. Consciente de los desaf\u00edos que se avecinan, Carlos reconoci\u00f3 que el salto a una instancia nacional implica nuevas exigencias, como la obtenci\u00f3n de c\u00f3digos de barras y la necesidad de “empezar a delegar situaciones”. Sin embargo, se mostr\u00f3 decidido: “el salto lo tenemos que dar”.<\/p>\n
El desaf\u00edo en Buenos Aires ser\u00e1 grande. Los dos representantes santacruce\u00f1os se enfrentar\u00e1n a otros 46 emprendedores de distintas provincias, divididos en dos grupos seg\u00fan la antig\u00fcedad de sus proyectos. Carlos, con m\u00e1s de cuatro a\u00f1os en el rubro, competir\u00e1 en el grupo de emprendimientos consolidados. “Fue en cierta forma romper el hielo, plantarse delante de toda esta gente, del jurado para defender el producto”, coment\u00f3 sobre la experiencia provincial, que ahora se repetir\u00e1 a mayor escala.<\/p>\n
El camino de “El Cache” y los alfajores veganos de El Calafate representa una luz de esperanza y un modelo a seguir para otros emprendedores en la provincia, demostrando que con calidad, visi\u00f3n y formalizaci\u00f3n, es posible trascender las fronteras locales y nacionales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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